香酥炸鸡柳

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香酥炸鸡柳的用料

鸡大胸 1块 淀粉 适量
面包糠 一碗 盐 适量
生抽 一勺 五香粉 适量
蚝油 一勺 胡椒粉 适量
椒盐 适量 料酒 一勺
油 一碗 蒜 半头

香酥炸鸡柳的做法

香酥炸鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切条，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐粉、五香粉，以及蒜末抓匀，腌制一晚。切记，蒜末很重要。
香酥炸鸡柳的做法图解2

步骤2

准备淀粉、鸡蛋液、面包糠各一个碗，并排放。鸡蛋液里可以适当加点盐。
香酥炸鸡柳的做法图解3

步骤3

一条鸡柳，先两面蘸淀粉。
香酥炸鸡柳的做法图解4

步骤4

蘸过淀粉的鸡柳再过一遍鸡蛋液。
香酥炸鸡柳的做法图解5

步骤5

鸡蛋液里打过滚的鸡柳在面包糠里滚一遍。
香酥炸鸡柳的做法图解6

步骤6

油七成热时下裹好面包糠的鸡柳，油不用多，一面金黄后再翻面。
香酥炸鸡柳的做法图解7

步骤7

两面金黄后捞出，蘸番茄酱或者椒盐吃。
香酥炸鸡柳的做法图解8

步骤8

最后剩下的鸡蛋液，鸡肉沫，面包糠一起放入油锅，煎成鸡蛋饼，切条，也很好吃。

香酥炸鸡柳的烹饪技巧

喜欢蒜末的，可以多加，炸好之后，蒜蓉的味道会变很香。对开鸡小胸后，用同样的配方腌制，同样的步骤炸制或者煎，就成了好吃的鸡排了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 没心没肺的幸福生活taliary 编写，未经授权不得转载

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