红烧土豆排骨

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林木木nancy
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感觉压力大时，感觉生活缺乏动力时对我来说吃到美味的食物就是最大的安慰了。生活不容易，自己不对自己好点还指望谁来安慰你呢？ 挺累的一天，下班后很想来一顿吃饱喝足的饭。何以解忧？唯有吃吃吃。。。 所以来个红烧土豆排骨补充能量就是再适合不过啦！

红烧土豆排骨的用料

一字肋排 400g 土豆（自调） 几个
盐 适量 料酒 15ml
老抽 10ml 冰糖 10g
八角 2个 桂皮 1个
蒜瓣 4个 生抽 20ml

红烧土豆排骨的做法

红烧土豆排骨的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
红烧土豆排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅焯水  （冷水下锅可以把排骨里的血水去除得更干净  ）水开即可捞出排骨
红烧土豆排骨的做法图解3

步骤3

锅里加入油、冰糖小火翻炒至冰糖融化  这里要冷油下锅哦
红烧土豆排骨的做法图解4

步骤4

冰糖融化后加入焯过水的排骨翻炒一会
红烧土豆排骨的做法图解5

步骤5

加入剩余的调料，翻炒一会，这时香味就出来啦！小心流口水
红烧土豆排骨的做法图解6

步骤6

加入土豆、水~ 这里的水要加多些  闷煮40分钟左右，煮到土豆用筷子一撮就穿过就好啦
红烧土豆排骨的做法图解7

步骤7

起开锅盖把汁水烧到差不多剩下一些就好啦~我喜欢留一些汁水用来拌饭可以干完一大碗 一口米饭，一块排骨，简直不要太美好！

红烧土豆排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 林木木nancy 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 咸 家常味

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