自制樱桃酱

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适合月龄：1岁➕ 自制樱桃酱，不含任何防腐剂、添加剂，酸甜开胃，十足的维生素和矿物质成分。 果酱味道很好，但毕竟含糖量有些高，给宝宝吃的时候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！

自制樱桃酱的用料

樱桃 400g 细砂糖 20g
冰糖 20g 柠檬 半个

自制樱桃酱的做法

自制樱桃酱的做法图解1

步骤1

1⃣️樱桃提前浸泡15分钟，清洗干净。
自制樱桃酱的做法图解2

步骤2

2⃣️对半切开，去核，撒入白砂糖，用筷子拌匀，喜欢细腻一些的可以用料理机打泥（加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。）
自制樱桃酱的做法图解3

步骤3

3⃣️腌制1个小时左右至樱桃出汁
自制樱桃酱的做法图解4

步骤4

4⃣️倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。 PS：选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。 我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。
自制樱桃酱的做法图解5

步骤5

5⃣️不时翻炒。 煮至浓稠转小火。 PS：熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。
自制樱桃酱的做法图解6

步骤6

6⃣️挤入柠檬汁。 柠檬汁天然防腐剂，也能增加樱桃酱的风味。
自制樱桃酱的做法图解7

步骤7

7⃣️继续熬煮至浓稠。 樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。
自制樱桃酱的做法图解8

步骤8

8⃣️取干净无水的容器，在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏，每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出
自制樱桃酱的做法图解9

步骤9

沾面包、拌酸奶都很美味哦！宝宝也能吃的

自制樱桃酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 曦妈妈辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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