自制樱桃酱

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开心小样儿
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今年妈妈家的樱桃不卖了，都邮给我们了一下子也吃不了，还不能放太久，那就分下类吧大的吃掉发紫的美早做樱桃酱，红红的沙蜜豆做罐头吧动起来我一次做的有点多

自制樱桃酱的用料

去核樱桃肉 1200克 白砂糖 50克
柠檬汁 几滴

自制樱桃酱的做法

自制樱桃酱的做法图解1

步骤1

樱桃先用清水泡一会儿多洗几次，然后再去蒂，去蒂后再用清水捞一下。
自制樱桃酱的做法图解2

步骤2

去核，开始用手掰开再用刀切，太累，就直接用刀切小丁了喜欢肉大的切大点，个人觉得不用太大，有酱的感觉
自制樱桃酱的做法图解3

步骤3

全部切好，切了快一个小时
自制樱桃酱的做法图解4

步骤4

倒入白糖拌匀
自制樱桃酱的做法图解5

步骤5

拌匀后放入冰箱冷藏8—10个小时，不要再久了，那样出水太多了
自制樱桃酱的做法图解6

步骤6

砂糖几乎化了开始出水分了
自制樱桃酱的做法图解7

步骤7

冷藏10个小时以后，已经出很多水份了，这时候刚刚好，熬煮时不需加入一滴水了。中火边熬煮边搅拌。
自制樱桃酱的做法图解8

步骤8

熬煮开锅后转小火仍需不停搅拌，并加入几滴柠檬汁。
自制樱桃酱的做法图解9

步骤9

用勺子舀出倒入舀出倒入几次，看自己喜欢的浓稠度关火即可。
自制樱桃酱的做法图解10

步骤10

这是我熬煮完的。
自制樱桃酱的做法图解11

步骤11

趁热分装入煮过的小瓶子。
自制樱桃酱的做法图解12

步骤12

随时打开一瓶开吃
自制樱桃酱的做法图解13

步骤13

成品
自制樱桃酱的做法图解14

步骤14

孩子很喜欢吃

自制樱桃酱的烹饪技巧

煮的时候可以再加几块冰糖，可以使樱桃酱更晶莹剔透 柠檬汁可以是鲜柠檬也可以买现成的 白糖和柠檬汁都有保鲜防腐的作用 熬煮的时候一定不能离开，要一直搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 开心小样儿 编写，未经授权不得转载

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