双色鱼丸

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纳木措畔的曼陀罗
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“鱼丸子、鱼丸子，滴溜溜地转，转到宝宝的碗里来。黄丸子、绿丸子，滴溜溜地转，转到宝宝的嘴里来。”为了宝宝好好吃饭，麻麻不仅需要调动食材的色香味，还需会琴棋书画、歌舞弹唱十八般武艺，也是蛮拼的。

双色鱼丸的用料

龙利鱼柳 100克 盐 1/2勺
白胡椒粉 1/4勺 葱姜水 适量
菠菜汁 2勺 淀粉 适量

双色鱼丸的做法

#嘉宝笑容厨房#双色鱼丸的做法图解1

步骤1

将龙利鱼柳化开，用厨房用纸吸干水分。
#嘉宝笑容厨房#双色鱼丸的做法图解2

步骤2

将鱼柳切剁成泥，其中一份加入一半的调味料（除了菠菜汁）拌匀。
#嘉宝笑容厨房#双色鱼丸的做法图解3

步骤3

加入淀粉后，在盆内反复摔打鱼泥50次，使鱼泥上劲儿。
#嘉宝笑容厨房#双色鱼丸的做法图解4

步骤4

将菠菜汁和其他调味料加入另一半鱼泥，也摔打上劲儿。
#嘉宝笑容厨房#双色鱼丸的做法图解5

步骤5

铁锅内倒入植物油烧热，将鱼泥挤成圆形下在锅里。中小火炸至鱼丸两面金黄即可。
#嘉宝笑容厨房#双色鱼丸的做法图解6

步骤6

将菠菜鱼泥也炸成鱼丸，即可摆盘食用。可以白口吃，也可以蘸番茄酱。
#嘉宝笑容厨房#双色鱼丸的做法图解7

步骤7

看宝宝吃得多开心。

双色鱼丸的烹饪技巧

龙利鱼柳营养丰富，而且没有鱼刺，适合给孩子食用。炸着吃，鱼泥成型没有汤水，方便宝宝自己取食。炸鱼丸时火不要大，勤翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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