田园时蔬排骨

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排骨中的小清新 田园时蔬排骨 非它莫属啦 炖排骨也可以很清新 适合夏季 不会油腻 还富含维生素 补充营养 啃一块排骨 吃一块炖得烂烂的瓜 喝一口汤 呲溜呲溜～ 棒呆～ 佛手瓜，又名安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、捧瓜……属于葫芦科，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜的形状像合十的两手，有祝福之意，并且，我很喜欢横切之后，切片就是花朵的形状很漂亮，煮得软软的佛手瓜真的很好吃～

田园时蔬排骨的用料

排骨 500g 胡萝卜 1根
佛手瓜 1个 香叶 3片
砂仁 3个 桂皮 1小块
姜 2小块 料酒 1瓶盖
盐 适量 白胡椒粉 适量
玉米 1根

田园时蔬排骨的做法

田园时蔬排骨的做法图解1

步骤1

排骨先用清水泡1小时，中途换一次水，洗干净，放入锅内，倒入干净的清水，切一点姜片放进去，再倒入一瓶盖料酒，打开火，排骨汆水
田园时蔬排骨的做法图解2

步骤2

然后捞起排骨
田园时蔬排骨的做法图解3

步骤3

把排骨放在紫砂锅内，倒入一小块拍扁的姜，三个砂仁、几片香叶、一小块桂皮
田园时蔬排骨的做法图解4

步骤4

紫砂锅内加入水位之间的清水，盖上盖子，开启慢炖，3小时
田园时蔬排骨的做法图解5

步骤5

现在来准备蔬菜啦，这就是佛手瓜啦
田园时蔬排骨的做法图解6

步骤6

蔬菜洗干净，切块，佛手瓜的切片很漂亮哦，天然的花朵形状
田园时蔬排骨的做法图解7

步骤7

当紫砂锅时间显示还剩1个半小时的时候倒入佛手瓜和胡萝卜，继续盖上盖子炖
田园时蔬排骨的做法图解8

步骤8

炖到还剩半小时的时候倒入玉米，一直炖到紫砂锅停止慢炖
田园时蔬排骨的做法图解9

步骤9

出锅前加入盐和白胡椒粉，搅拌匀开即可

田园时蔬排骨的烹饪技巧

没有佛手瓜可以换位莴笋，味道也很香，莴笋炖的会有一股糯米清香味儿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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