豆渣辣油花卷

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小丫头说她想喝纯豆豆浆了，妈妈就赶紧做了，但是剩下的豆渣倒掉挺可惜的，用来做辣油花卷吧！

豆渣辣油花卷造的用料

豆渣 260g 福临门麦芯高筋雪花粉 330g
糖 10g 发酵粉 2g
盐、辣椒油 适量

豆渣辣油花卷造的做法

豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解1

步骤1

豆渣晾至温热，加入糖和发酵粉搅拌均匀。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解2

步骤2

分次加入面粉，用筷子挑成絮状。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解3

步骤3

和成面团，常温下发酵两个小时。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉光排气。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解5

步骤5

擀成一张大面皮。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解6

步骤6

淋上辣椒油涂抹均匀，撒上盐。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解7

步骤7

从一头卷起。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解8

步骤8

切成大小一致的小剂子。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解9

步骤9

取两个小剂子摞在一起，用筷子从中间压一下，如图。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解10

步骤10

压过的小剂子从两头稍微拉长，向相反的方向拧一下，收口朝下，一个花卷就做好了，依次做好剩下的小剂子。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解11

步骤11

蒸锅内倒水，篦子上铺油纸，放上做好的花卷，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，焖2-3分钟。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解12

步骤12

诱人的豆渣辣油花卷出锅了。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解13

步骤13

不用菜就开吃了。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解14

步骤14

美味无比。
豆渣辣油花卷＃福临门好面用芯造＃的做法图解15

步骤15

近图诱惑一下。

豆渣辣油花卷造的烹饪技巧

因为豆渣的干湿程度不一样，所以面粉一定要分次一点一点加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 拌 蒸 花卷

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