津菜典范—糖醋面筋

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daisy1982
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天津最出名的面筋菜要数独面筋，而真正天津人都知道最好吃正宗地道的当数这道糖醋面筋了！酥脆的油炸面筋丝裹上酸甜可口的糖醋汁，让人垂涎三尺流连忘返啊！

糖醋面筋的用料

油面筋 200g 番茄沙司 30g
白醋 10ml 白糖 30g

糖醋面筋的做法

津菜典范—糖醋面筋的做法图解1

步骤1

我买到的是炸至酥脆的油炸面筋丝，如果买不到要将面筋切丝，炸至金黄色
津菜典范—糖醋面筋的做法图解2

步骤2

小火倒入适量清水，白醋，番茄沙司
津菜典范—糖醋面筋的做法图解3

步骤3

慢慢熬汁，加入白糖
津菜典范—糖醋面筋的做法图解4

步骤4

放入炸至金黄色的面筋丝，用筷子搅拌均匀
津菜典范—糖醋面筋的做法图解5

步骤5

让面筋丝均匀裹上酱汁，加入适量明油，盐
津菜典范—糖醋面筋的做法图解6

步骤6

糖醋面筋开胃下饭

糖醋面筋的烹饪技巧

熬汁一定要小火，糖，醋，番茄沙司的比例为3：1：3
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 daisy1982 编写，未经授权不得转载

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