蓝莓饼干

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zenobiajj
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之前做过几次蔓越莓饼干，很喜欢，现在正好家里有很多蓝莓果干，于是打算试一下改良。宝宝太小，怕她吃带果干的不好（毕竟前几次带蔓越莓的，吃到果粒是她都抠出来了），于是这次又单独给宝宝做了一些不放果干的，没想到，这次，她只吃带果干的啦！

蓝莓饼干的用料

黄油 75g 低筋面粉 120g
糖粉 60g 蛋液 15g
蓝莓干 35g 以下为不加果干的食材用量
低筋面粉 120g 黄油 75g
糖粉 60g 蛋液 15g

蓝莓饼干的做法

蓝莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油在室温下软化
蓝莓饼干的做法图解2

步骤2

加糖粉打发
蓝莓饼干的做法图解3

步骤3

加蛋液继续打
蓝莓饼干的做法图解4

步骤4

加入蓝莓果干（另一半材料不加）
蓝莓饼干的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉揉匀
蓝莓饼干的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包好，揉成想要的形状，冷冻一小时以上，切成约6mm厚的片
蓝莓饼干的做法图解7

步骤7

烤箱预热5分钟，上下火180度烤25分钟，由于我做的量大，用了两个烤盘，所以过程中需要把两个烤盘交替位置两次，保证受热均匀
蓝莓饼干的做法图解8

步骤8

出炉！好香好油腻！我配黑咖啡吃，宝宝边跳舞边吃

蓝莓饼干的烹饪技巧

冷冻时，我把面团放进一个小盒子里，权当是模子了，但最后出来的效果还是圆滚滚的 再就是，烤的过程中一定要注意观察烤的状态，我有好几次烤饼干都糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 zenobiajj 编写，未经授权不得转载

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