小糖饼

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小糖饼的用料

普通面粉 320g 糖 80g
玉米油 105g 盐 2g
热水 80g

小糖饼的做法

小糖饼的做法图解1

步骤1

先和油皮，150克面粉和15克的玉米油加入80克热水
小糖饼的做法图解2

步骤2

和成光滑柔软的面团
小糖饼的做法图解3

步骤3

用保鲜膜包好上面盖上湿布，醒发
小糖饼的做法图解4

步骤4

取70克面粉放入烤盘中摊开，去烤箱130度烤10分钟，烤至微微发黄
小糖饼的做法图解5

步骤5

和馅料，在烤好的面粉中加入80克糖、40克油和2g盐，拌匀
小糖饼的做法图解6

步骤6

和油酥，取100克面粉加50克油拌匀
小糖饼的做法图解7

步骤7

馅料和油酥和好了，油皮也就醒好了
小糖饼的做法图解8

步骤8

把油皮分成12等份，用保鲜膜盖好
小糖饼的做法图解9

步骤9

油酥也分12等份，用保鲜膜盖好
小糖饼的做法图解10

步骤10

取一份油皮擀圆，包入油酥，收口捏紧，12份依次包好
小糖饼的做法图解11

步骤11

面团收口朝上向上向下擀成长舌状
小糖饼的做法图解12

步骤12

自上而下卷起
小糖饼的做法图解13

步骤13

卷好的面团两头向中间收口，按扁
小糖饼的做法图解14

步骤14

面团擀开，中间稍厚四周薄
小糖饼的做法图解15

步骤15

放入馅料包好
小糖饼的做法图解16

步骤16

收口捏紧朝下，擀成圆形的小薄饼
小糖饼的做法图解17

步骤17

12个全部包好后，烤箱预热200度，表面刷一层牛奶液
小糖饼的做法图解18

步骤18

去烤箱200度烤15分钟左右
小糖饼的做法图解19

步骤19

成品

小糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

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