心形樱花绿豆酥

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月影沙湫
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这个绿豆酥中的内馅，其实就是自己炒的绿豆沙，拿模具直接压出花纹就是好吃的绿豆糕，今天这个算是把绿豆糕换个吃法。 我们都知道夏天吃绿豆能增强食欲、清热解毒、降脂等功效，因为绿豆中含有丰富的蛋白质跟磷脂，能为人体的许多脏器提供必需的营养。而绿豆除了我们平常煮的绿豆汤，吃的绿豆糕外，也可以试试我们今天这个绿豆酥。 今天用到的模具是屋诺5寸心形不沾模，做出来的绿豆酥绝对的分量十足，适合全家一起分享。

樱花绿豆酥的用料

低筋面粉 100克 无盐黄油 100克
鸡蛋 30克 糖粉 25克
奶粉 25克 杏仁粉 15克
自制绿豆馅 200克 樱花 8朵

樱花绿豆酥的做法

心形樱花绿豆酥的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
心形樱花绿豆酥的做法图解2

步骤2

黄油切小块软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至泛白膨胀。
心形樱花绿豆酥的做法图解3

步骤3

分3次加入全蛋液，搅打均匀。
心形樱花绿豆酥的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、奶粉、杏仁粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉状。
心形樱花绿豆酥的做法图解5

步骤5

刚拌好的面团比较黏手，用保鲜膜将面团包裹好放冰箱冷藏1小时。
心形樱花绿豆酥的做法图解6

步骤6

面团冷藏的时候将樱花用清水浸泡，绿豆沙馅分成2份，每份100克，用手搓圆备用。
心形樱花绿豆酥的做法图解7

步骤7

将冷藏好的面团分成两份，取一份用手压扁，包裹一份绿豆沙，用虎口慢慢向上收，直至收紧封口，滚圆后放入模具中，用手慢慢压平，再放上几朵樱花即可。
心形樱花绿豆酥的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱下层，170度，30分钟左右左右。
心形樱花绿豆酥的做法图解9

步骤9

出炉后倒扣脱模，带彻底晾凉后密封保存。

樱花绿豆酥的烹饪技巧

1、本文用的屋诺5寸心形不沾模具，本文可做此模具2个。 2、文中的绿豆馅也可换成红豆馅，凤梨馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载

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