蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

⒈做牛轧糖的重要工具一定要选用不粘锅，这样做起来会更省力。如果没有不粘锅也可用不粘的容器把黄油和棉花糖放在一起，再放进微波炉里加热。融化后一定要搅拌哦。让黄油和棉花糖充分吸收。 ⒉ 如果想牛轧糖硬一点脆一点，可以在棉花糖融化后多翻炒一段时间再加入奶粉。这样做出的牛轧糖会更硬点，没怎么软。不想吃太甜的牛轧糖可以适当加盐中和下它的甜度。 ⒊冬天室内温度低可以不用把牛轧糖放入冰箱冷冻，直接在室内冷却后切快。夏天温度高容易融化就必须放入冰箱冷冻半小时。 ⒋影响牛轧糖的软硬度的材料：黄油越多，糖越软。黄油越少，糖越硬。奶粉越多，糖越硬。奶粉越少，糖越软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！