糖醋蛋白肉

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朱灵薇
朱灵薇
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糖醋蛋白肉的用料

蛋白肉 150g 尖椒 4个
小米椒 3个 蒜瓣 4粒
小葱 4根 食用油 适量
糖 2勺 醋 2勺
蒸鱼豆豉 1勺 生抽 1勺
黄酒 1勺 番茄酱 2勺
淀粉 1勺 清水 5勺
盐 半调料勺

糖醋蛋白肉的做法

糖醋蛋白肉的做法图解1

步骤1

蛋白肉用水泡开沥干水
糖醋蛋白肉的做法图解2

步骤2

小葱白切段，葱叶切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈
糖醋蛋白肉的做法图解3

步骤3

调酱汁：把糖、醋、蒸鱼豉油、黄酒、淀粉、番茄酱、盐、清水全部放一起搅拌均匀
糖醋蛋白肉的做法图解4

步骤4

锅里油加热，放小葱段，焦黄后放蒜末，等蒜末爆香后再放小米椒、尖椒
糖醋蛋白肉的做法图解5

步骤5

倒入蛋白肉炒熟盛出备用
糖醋蛋白肉的做法图解6

步骤6

另起锅加少量油，倒入酱汁
糖醋蛋白肉的做法图解7

步骤7

酱汁冒泡后倒入蛋白肉
糖醋蛋白肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，收下汁装盘撒葱花白芝麻即可

糖醋蛋白肉的烹饪技巧

辣椒是根据我自己口味加的，放不放都没关系，但是个人感觉酸酸甜甜的加点辣更好吃一点，蛋白肉很吸盐，所以盐只要一点点就好了，吃的清淡的可以不用加，本来就是糖醋口味的，蒸鱼豉油和生抽里的咸味就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 炒 下饭菜

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