超简单的自制蛋挞

2.8万浏览 14 收藏

Candy娇

＋关注

家附近没有蛋糕店，为了吃也不想跑太远而且外面卖的也贵。有了一台烤箱什么都可以做，自制的蛋挞简单健康又美味，想吃随时都可以做

自制蛋挞的用料

速冻蛋挞皮中码 4个	纯牛奶 35克
稀奶油 45克	蛋黄 1个
白砂糖 10克	低筋面粉 4克

自制蛋挞的做法

步骤1

速冻蛋挞皮提前拿出来室温解冻摆在烤盘上备用

步骤2

牛奶，稀奶油，白砂糖，面粉混合均匀

步骤3

牛奶糖面粉混合会有这种小疙瘩要多搅拌，不好融合的话可以隔温水搅拌（水温不要太高了）一般多搅拌会儿就会融合了

步骤4

鸡蛋蛋黄蛋清分离取蛋黄，蛋黄打散

步骤5

打散的蛋黄倒入牛奶面粉水混合均匀蛋挞水就做好了

步骤6

蛋挞水还要过筛两次，这样蛋挞水会比较细腻吃起来口感更好

步骤7

过筛好的蛋挞水用小勺舀到蛋挞皮里面，8分满就可以了，烤的时候会膨胀。烤箱先预热一下再放蛋挞进去200度上下火20分钟左右就可以了

步骤8

出炉啦香气扑鼻咬一口真好吃，和外面买的口感一样

自制蛋挞的烹饪技巧

1.买的蛋挞皮简单方便，想吃的时候拿出来吃，不用的时候放冰箱冷冻就可以了 2.蛋黄打散要多打一会儿过筛的时候比较好 3.蛋挞水饭蛋挞皮里面可以按自己喜欢加点葡萄干什么的，我加了一点蔓越莓干还可以 4.烤箱烤的时间可以根据自家烤箱的脾气适当调整 5.这个方子蛋挞皮中号可以做3-4个，小号的蛋挞皮可以做6-8个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 Candy娇编写，未经授权不得转载

分类：澳门菜

Candy娇

一起来分享给朋友们看看吧：