日式香浓炼乳面包

6327 浏览 18 收藏
收藏
小澄点心
小澄点心
＋ 关注


家里还有一些炼乳，一直在想要做什么。 想来想去还是做面包吧。 做好了还可以当第二天的早饭。 浓浓的炼乳香，不要太诱惑了。

日式香浓炼乳面包的用料

高粉 200g 细砂糖 20g
牛奶 125g 盐 3g
酵母 3g 原味炼乳 20g
黄油 20g 黄油（辅料） 20g
原味炼乳（辅料） 20g 糖粉 少许
杏仁片 适量

日式香浓炼乳面包的做法

日式香浓炼乳面包的做法图解1

步骤1

先将所有食材称重备用。
日式香浓炼乳面包的做法图解2

步骤2

除了黄油以外的面团材料，放入面包机中，启动揉面程序。
日式香浓炼乳面包的做法图解3

步骤3

一个揉面程序结束后，放入黄油，再次启动揉面程序。揉至出现手套膜就可以了。
日式香浓炼乳面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团取出，放入无油无水的盆中，放置温暖的地方发酵至2倍大。 也可以放在面包机中发酵至2倍大。
日式香浓炼乳面包的做法图解5

步骤5

如何判断面团是否发酵好。 手指蘸少许面粉，在发酵好的面团上戳一个洞，这个面洞不回缩不反弹，就发酵好了。
日式香浓炼乳面包的做法图解6

步骤6

面团排气擀成长方形面皮。
日式香浓炼乳面包的做法图解7

步骤7

20克黄油➕20克炼乳，隔水融化，搅拌均匀。
日式香浓炼乳面包的做法图解8

步骤8

表面刷上适量的炼乳酱（炼乳酱不用全部用完，留一部分涂抹面包表面）。
日式香浓炼乳面包的做法图解9

步骤9

将涂抹炼乳酱的面片分成4片。
日式香浓炼乳面包的做法图解10

步骤10

叠加然后切成8片
日式香浓炼乳面包的做法图解11

步骤11

竖立放入不沾的8寸烟囱模中进行2次发酵。
日式香浓炼乳面包的做法图解12

步骤12

第二次发酵至2倍大后，表面涂抹炼乳酱，撒上杏仁片。 如果喜欢吃蔓越莓，也可以适量放一些。 烤箱预热上下火180度。
日式香浓炼乳面包的做法图解13

步骤13

将面包放入预热好的烤箱中。 上下火180度 烤箱下层 20～25分钟
日式香浓炼乳面包的做法图解14

步骤14

取出倒扣晾凉脱模。 表面撒上适量的糖粉就可以吃了。
日式香浓炼乳面包的做法图解15

步骤15

撕开，看看内部组织。

日式香浓炼乳面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 小澄点心 编写，未经授权不得转载

日式香浓炼乳面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

日式香浓炼乳面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式香浓炼乳面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 日式香浓炼乳面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活