甜酸猪脚姜

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有一天，我们想补充胶原蛋白了，于是……这天，尝试做了猪脚姜，按着自己的感觉去对待猪脚，最终发现一切味道都是对的，那就是我们一直想要的。

甜酸猪脚姜的用料

猪脚 1个 鸡蛋 2个
添丁甜醋 1瓶 姜 100g
白醋 100

甜酸猪脚姜的做法

甜酸猪脚姜的做法图解1

步骤1

先将猪脚洗干净，然后焯水。在焯水的过程中，可以加姜片和料酒，以去掉猪脚的肉腥味。
甜酸猪脚姜的做法图解2

步骤2

准备配料，配料包括姜丝、蒜、八角、干辣椒、香叶。
甜酸猪脚姜的做法图解3

步骤3

放油热锅，将配料下锅爆香，然后放猪脚爆炒，炒至猪脚表皮呈些许焦黄。
甜酸猪脚姜的做法图解4

步骤4

将猪脚和成块状的姜另放进一个小瓦锅，加入甜醋，甜醋的分量要淹没过猪脚，同时加入适量的白醋和冰糖。大火煮开，小火焖。在快要收汁的时候，放进已煮好的鸡蛋。收汁后，关火小焖一会，即可出锅。

甜酸猪脚姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 活着的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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