【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨

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Teemo妈妈学做菜
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某天晚上突然饿了想吃披萨，翻开外卖软件发现全关门了，无奈只好放弃…但这颗念念不忘的心就一直在发酵，于是就有了这次的尝试。既然要学就要认真，我也不是随便做的，咨询了资深的大师傅and找了个英国厨师的教学视频学了一学，再加上悟性也是比较高得我，当然可以一次成功！并且保证颜值和口味都在线～

【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的用料

高筋面粉 150g 温水 100ml
糖 1/2tbs 酵母 1/2tbs
马苏里拉奶酪 适量 番茄 2个
盐 1/2tbs 牛至叶 少许
橄榄油 1tbs 小白蘑菇 3个
萨拉米香肠 适量

【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法

【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法图解1

步骤1

高筋面粉称重（我这个是做两个饼的量，做一个的请称重150g就好）。之后把盐、糖、酵母、1茶勺的橄榄油和100ml温水充分溶解，然后与面粉混合。
【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法图解2

步骤2

混合后用手把面粉揉成面团，放到碗里盖上保鲜膜饧10分钟左右。饧好后在桌子上撒些面粉再把面团擀成硬币厚的面皮（圆不圆其实无所谓，口感和颜值也都差不到哪里去）
【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法图解3

步骤3

饧面的同时可以切点蘑菇和西红柿，披萨上面放什么完全取决于自己喜好。
【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法图解4

步骤4

披萨酱的制作：披萨酱我是自己用2个西红柿放到料理机里打碎，然后把一瓣蒜切成碎，和西红柿混合，再加一茶勺的橄榄油和少许牛至叶。（我看很多菜谱上都说要放番茄酱，但是我敢保证，味道肯定没有自制的好吃）。做好后铺匀撒在饼皮上。
【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法图解5

步骤5

披萨酱撒完后先撒一层马苏里拉奶酪，再把食材（番茄、蘑菇、萨拉米香肠）铺上去，铺好以后再撒一遍。之后再在表面撒少许橄榄油和牛至叶。
【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法图解6

步骤6

烤箱预热30分钟，之后250度烤10-12分钟就好了
【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的做法图解7

步骤7

细节也是这么的完美，味道就更不用说了！

【TEEMO妈妈出品】萨拉米香肠披萨的烹饪技巧

1、和面一定是温水。 2、牛至叶是很重要的配料，一定要用。 3、虽然说食材可以按自己喜好来，但是切记不要放易出水的食物，免得烤箱变蒸箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 Teemo妈妈学做菜 编写，未经授权不得转载

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