乌鸡茄子煲仔饭

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不喜欢乌鸡汤，自创了这道煲仔饭！味道很好呢！快来试试吧！

乌鸡茄子煲仔饭的用料

线茄子 1个 生抽 30g
盐 3g 花椒大料 适量
葱花，姜 适量 食用油 适量
乌鸡腿 两只 香菇 两朵

乌鸡茄子煲仔饭的做法

乌鸡茄子煲仔饭的做法图解1

步骤1

所需材料，乌鸡切块，茄子滚刀块，香菇切片，葱切段，姜切片
乌鸡茄子煲仔饭的做法图解2

步骤2

冷锅放油，热了以后放入花椒，大料，辣椒，葱，姜
乌鸡茄子煲仔饭的做法图解3

步骤3

放入乌鸡块翻炒，加料酒，老抽后继续翻炒出香味后，加水淹没乌鸡然后开锅炖十分钟放入香菇，茄子等辅料
乌鸡茄子煲仔饭的做法图解4

步骤4

大火收汁，加盐
乌鸡茄子煲仔饭的做法图解5

步骤5

米饭提前闷八成熟，加入炒好的乌鸡，继续闷10分钟左右
乌鸡茄子煲仔饭的做法图解6

步骤6

出锅了，吃了两口才想起来拍照

乌鸡茄子煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 呆果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香港菜 中国菜

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