红豆椰汁千层糕

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s小洁
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这个不需要生熟浆，更简单 ，但真的好好吃，全家人都说比外面卖的好吃多，非常简单，人人都可以学会的一道糕点

红豆椰汁千层糕的用料

洲星马蹄粉 250g 红糖 2片
椰浆 400ml 牛奶 150g
炼奶 60g 清水 600g
蜜红豆 适量

红豆椰汁千层糕的做法

红豆椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

材料大集合…图里3片红糖，请忽略ʘᴗʘ
红豆椰汁千层糕的做法图解2

步骤2

先煮红糖水，2片红糖，600g清水，把红糖煮开，成为红糖水…放凉备用
红豆椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

把250g马蹄粉，分为2份，1份100g，另一份150g…
红豆椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

把配方里的椰浆，牛奶，炼奶，全部放在100g的马蹄粉里，搅拌均匀，过筛备用…
红豆椰汁千层糕的做法图解5

步骤5

红糖水放凉了，把它放在150g的马蹄粉里，搅拌均匀，过筛备用…
红豆椰汁千层糕的做法图解6

步骤6

这是做好的，小黄和小白
红豆椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

准备这样一个蒸盘，刷点玉米油防粘…
红豆椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

这是蜜红豆，淘宝有售 也可以自己做蜜红豆，非常简单，首先买红豆回来，浸泡12小时，浸泡过程中需要换水，浸泡完洗干净捞起放进高压锅，红豆和水1:1，煮至红豆酥软，但必须保持红豆还是一粒粒的状态，红豆煮好了沥干水，放适量白砂糖搅拌均匀，这里甜度自己喜欢…放凉用密封盒装起来放冰箱腌制两天就可以吃到好吃的蜜红豆啦…
红豆椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

然后把蜜红豆放进蒸盘里，摆好…
红豆椰汁千层糕的做法图解10

步骤10

锅里事先烧开水，把蒸盘放进锅里
红豆椰汁千层糕的做法图解11

步骤11

温馨提示：每次蒸之前都要充分搅拌均匀粉浆，因为过一会它们就会沉淀的，所以每次都要先搅拌均匀才放浆下去蒸…放两勺小黄，盖上锅盖蒸4分钟
红豆椰汁千层糕的做法图解12

步骤12

这是蒸好的小黄，熟了后就会晶莹剔透
红豆椰汁千层糕的做法图解13

步骤13

再放两勺小白，盖上锅盖蒸4分钟，接下来就是一层小黄，一层小白，直到蒸完…
红豆椰汁千层糕的做法图解14

步骤14

蒸完，最上面那层必须是小黄，这样才好看…
红豆椰汁千层糕的做法图解15

步骤15

放凉了才可以切哦
红豆椰汁千层糕的做法图解16

步骤16

一下吃不完，可以放冰箱，想吃的时候热一下，放凉了就可以吃了，因为放冰箱后会有点硬的，所以需要热一下就会变回Q弹…
红豆椰汁千层糕的做法图解17

步骤17

附上椰浆正确打开方式：上下开一个孔，上口通气，下口倒椰浆，这样椰浆就可以顺利倒出来了

红豆椰汁千层糕的烹饪技巧

注意：一定要搅拌均匀再蒸下一层 必须要按照配方去调，如果你们做，水放多了，就会烂或者不Q弹哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 s小洁 编写，未经授权不得转载

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