酸豆角香酥鲫鱼

6.5万 浏览 344 收藏
收藏
惠呼吸的痛
惠呼吸的痛
＋ 关注

非常适合夏日开胃下酒的一道美味，大受我家老公喜欢与称赞！

酸豆角鲫鱼的用料

鲫鱼 500g 酸豆角 适量
干红辣椒 适量 姜丝 适量
葱丝 适量 盐 适量
料酒 适量 胡椒 适量
鸡精 适量 白糖 适量

酸豆角鲫鱼的做法

酸豆角香酥鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼两条宰杀冶净，先对剖再切成均匀的小块；
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解2

步骤2

切好的鱼块放入容器中，加入适量姜丝、葱丝、盐、料酒、胡椒、鸡精、白糖拌均匀，腌渍1小时以上；
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解3

步骤3

准备适量酸豆角切细丁备用；
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，六七成热时下腌好的鱼块炸至金黄酥脆；
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解5

步骤5

将炸至金黄酥脆的鱼块捞起控油；
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油，先下入干红辣椒煸香，再下入酸豆角煸炒出香味；
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解7

步骤7

下入鱼块，翻炒均匀即可出锅；
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解8

步骤8

成品！鲜咸香酥，夏日开胃下酒美味哟！
酸豆角香酥鲫鱼的做法图解9

步骤9

成品图！

酸豆角鲫鱼的烹饪技巧

鲫鱼选择中等五六寸长为最佳，腌渍时间最少1小时以上，这样才能充分入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 惠呼吸的痛 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 腌 煸 咸

酸豆角鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸豆角鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸豆角香酥鲫鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酸豆角香酥鲫鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活