辣白菜

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辣白菜的用料

白菜 2个 白萝卜 1个
蒜 3瓣 姜末 5片
辣椒粉 150g 鱼露 一小碗
梨 1个 白糖 适量
海盐 一包 苹果 1个
韭菜 适量

辣白菜的做法

辣白菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
辣白菜的做法图解2

步骤2

大白菜洗干净后葱根部竖切成4瓣
辣白菜的做法图解3

步骤3

大白菜均匀的抹上一层海盐，腌制8小时至白菜脱水变软，倒出腌制的水，再过一下清水，洗去多余的盐分，挤好水分备用
辣白菜的做法图解4

步骤4

苹果、梨切末，白萝卜切丝，蒜、姜切末，韭菜切段！大盆中倒入辣椒面，放入苹果、梨末，白萝卜丝，蒜、姜末，韭菜段，白糖，盐拌匀！糯米粉50g加450g清水搅拌均匀，小火煮成浆糊，倒入放辣椒面和其它材料的盆里搅拌均匀
辣白菜的做法图解5

步骤5

往大白菜上均匀的抹上辣椒酱，将抹好的辣椒酱的大白菜放入干净的保险密封盒里，室温发酵一天后放入冰箱发酵5－7天就可以食用了！

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 臭嘟嘟宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 辣 香

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