鸡蛋炒荷兰豆

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Coco婷婷
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鸡蛋的吃法有很多种，常见的有蒸、煮、炒、煎、炸等烹调方式。鸡蛋也是“百搭”，跟荷兰豆一起搭配，滑嫩的鸡蛋，加上清脆爽口的荷兰豆，很好吃。

鸡蛋炒荷兰豆的用料

荷兰豆 150g 鸡蛋 2个
蒜头 3瓣 盐 适量

鸡蛋炒荷兰豆的做法

鸡蛋炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

荷兰豆去筋，装盘里。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

荷兰豆洗干净，装盘里。蒜头去皮，拍扁，装盘里。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

锅里注入适量清水，加油和盐，烧开。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

荷兰豆倒入锅里，汆烫至断生，捞出。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

捞出的荷兰豆迅速放在装冷开水的碗里过凉。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

鸡蛋磕入碗里，用筷子打散。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解7

步骤7

锅里加油加热，鸡蛋液倒入锅里煎熟，用锅铲划散，盛出备用。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解8

步骤8

锅里留底油，加热，蒜瓣倒入锅里爆香。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解9

步骤9

荷兰豆倒入锅里翻炒几下。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解10

步骤10

煎好的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解11

步骤11

加入盐调味，拌匀即可出锅。
鸡蛋炒荷兰豆的做法图解12

步骤12

盛盘。

鸡蛋炒荷兰豆的烹饪技巧

鸡蛋稍微煎一下就好，老了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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