银耳莲子百合羹

9939 浏览 16 收藏

银耳莲子羹,汉族传统名点。口感浓甜润滑,美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。

银耳莲子百合羹的用料

莲子 适量 红枣 5~10颗
枸杞 适量 冰糖 一把
银耳 一朵 百合 适量

银耳莲子百合羹的做法

银耳莲子百合羹的做法图解1

步骤1

将莲子百合浸泡5~10分钟,去除莲子心,洗净红枣枸杞。
银耳莲子百合羹的做法图解2

步骤2

将银耳提前泡发3个小时左右。
银耳莲子百合羹的做法图解3

步骤3

将泡发好的银耳除去黄色的蒂,撕成小片,洗净。
银耳莲子百合羹的做法图解4

步骤4

将泡发好的莲子百合和洗净的红枣枸杞与撕碎的银耳一起倒入煲锅中,加水。
银耳莲子百合羹的做法图解5

步骤5

选择煲汤功能,煲到银耳出胶,放入冰糖,冰糖可以一开始就放,也可以等煲好了再发,不过冰糖一起煮才好,因为我这没有冰箱,怕提前放糖容易坏。冰镇过的更美味。

银耳莲子百合羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-10

你当前的位置:豆果美食 > 银耳莲子百合羹

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 银耳莲子百合羹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活