秋葵番茄软饼

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桃子所

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秋葵具有较高的营养价值，秋葵里的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样，今天将秋葵粒、小番茄碎拌在面糊里做了这个软饼，相信大家都能接受和喜欢它的味道哦！

秋葵番茄软饼的用料

面粉 200克	秋葵 7根
小番茄 6个	食用油 5克
食盐 2克	五香粉 0.5克
鸡蛋 2个

秋葵番茄软饼的做法

步骤1

取一容器，放入面粉、食盐和五香粉；

步骤2

再打入两个鸡蛋；

步骤3

一点点往面粉里加水，调成面糊，面糊的稀稠度为用筷子挑起面糊，面糊滴落成直线状，调好的面糊静置一会儿；

步骤4

开始准备配菜：将秋葵入热水里焯烫至变色捞出来；

步骤5

将小番茄去瓤，切粗粒，焯好的秋葵切片；

步骤6

将切好的蔬菜粒倒入面糊里拌匀；

步骤7

不粘锅里刷点食用油，舀一勺面糊并用勺子背将面糊推开摊平，盖上锅盖（如想摊得大些的饼就多放些面糊）；

步骤8

待面糊凝固后翻面烙一会儿就可出锅了，切块食用即可。

步骤9

软软的饼好香吧！

步骤10

好看又好吃的

秋葵番茄软饼的烹饪技巧

1、用到的小番茄要去了番茄的瓤，不然连瓤一起会有太多的汤汁，就会稀释面糊还会发酸，影响口感的。 2、如果能接受秋葵脆脆的口感，就可以不用焯烫的。 3、面糊里加入五香粉很提味道的。 4、也可以选择红椒和胡萝卜搭配都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

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分类：茄汁味酸咸焯煎

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