蜜汁小排

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蜜汁小排的用料

小排 适量 生姜 适量
冰糖 生抽
老抽 耗油
葱 白醋

蜜汁小排的做法

蜜汁小排的做法图解1

步骤1

小排冷水下锅，放入姜片一起煮一会，目的是为了去血水。捞出排骨用水冲洗一下沥干水份。

步骤2

不粘锅热锅冷油把排骨煎一下拿出，冰糖敲碎放入剩下的油里，炒糖色，后加入排骨让糖均匀包裹

步骤3

加入生姜，倒黄酒生抽少许老抽一点白醋翻炒一下，然后加入开水，倒入砂锅里炖，大概40分钟后检查一下肉是否嫩了，嫩了之后放入葱，大火收汁即可

蜜汁小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 不要问我吃什么5 编写，未经授权不得转载

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