蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福

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这样色泽红亮明艳，被蜜汁包裹的排骨你想吃么？

蜜汁小排的用料

猪肋排 400克 西兰花 1个
黄冰糖 15g 蜂蜜 2勺
番茄酱 1勺 老抽 2勺
生抽 1勺 醋 1勺
八角 2个 生姜 2片
大葱 1根 小葱 2根
大蒜 2瓣 食用油 2勺
黄酒 1勺

蜜汁小排的做法

#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解1

步骤1

准备食材:新鲜的猪肋排 西兰花
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解2

步骤2

排骨洗净冷水下锅焯水
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解3

步骤3

准备辅料:黄冰糖，大葱切段，蒜拍碎 生姜切片，小葱打结
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解4

步骤4

撇去血沫
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解5

步骤5

煮6-8分钟 关火焖3分钟
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解6

步骤6

捞出温水洗净
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解7

步骤7

热油，下辅料爆香
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解8

步骤8

再下排骨翻炒
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解9

步骤9

排骨翻炒至两面变色
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解10

步骤10

倒入黄酒或者料酒
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解11

步骤11

再加温水没过排骨
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解12

步骤12

下老抽2勺，生抽1勺，醋1勺，葱结 ，小火煮汁收汁
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解13

步骤13

西兰花焯熟过水摆盘
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解14

步骤14

大火收汁儿
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解15

步骤15

下两勺蜂蜜和一勺番茄酱 然后快速翻炒，即可出锅
#换着花样吃早餐#蜜汁小排－属于春天的甜蜜幸福的做法图解16

步骤16

成品 你细品

蜜汁小排的烹饪技巧

①老抽和生抽都有咸味，最后收汁的时候看咸淡和根据个人口味调味！ ②装盘后可以撒上熟芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 影行人周师傅 编写，未经授权不得转载

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