盐焗鸡

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鸡肉含有丰富的蛋白质，炎炎夏日，它更能让身体吸收营养！咸香的口咸，伴饭，伴粥都是最佳拍挡。

盐焗鸡的用料

扇鸡一只 约1500克 生姜 3块
盐 少量 糖 少量

盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法图解1

步骤1

扇鸡(喜欢肉肉的口感，喜欢嫩滑的，可选用鸡行)，清洗干净，吊干水后，用白糖，盐擦擦内外。
盐焗鸡的做法图解2

步骤2

准备一张A0大的草纸。
盐焗鸡的做法图解3

步骤3

把五斤粗盐，提前放入烤箱预热。
盐焗鸡的做法图解4

步骤4

草纸把鸡完全包裹好。
盐焗鸡的做法图解5

步骤5

密封完整
盐焗鸡的做法图解6

步骤6

放人盘中，把烤箱预热的粗盐加入其中。
盐焗鸡的做法图解7

步骤7

完全覆盖。
盐焗鸡的做法图解8

步骤8

锡纸当盖，包裹严实。入烤箱上火200度，下火220度，烤一个半小时。(各家烤箱不一样，仅供参考)
盐焗鸡的做法图解9

步骤9

出炉。
盐焗鸡的做法图解10

步骤10

放凉，斩件装盘。
盐焗鸡的做法图解11

步骤11

做好一锅饭，准备开吃！

盐焗鸡的烹饪技巧

这道菜吃的就是鸡肉本身的味道，没有加太多的调味品，原汁原味。所以选一只质地好的鸡是关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 香 下饭菜

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