蒜蓉豆豉豆角炒肉片

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李小晶私厨
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家人最喜欢吃豆角炒肉片，今天想让这个菜味道层次更丰富一点，因此想到了加入蒜茸和豆豉这两个辅料提味，出锅后还真是，赞不绝口，把豆豉都吃的一粒不剩。 欢迎关注公众号：鲜燕夫人，将有更多的独家家常菜谱，让你轻松搞定每一顿！

蒜蓉豆豉豆角炒肉片的用料

猪肉 300g 豆豉 适量
蒜蓉 适量 豆角 适量
生抽 适量 盐 适量
油 适量 生粉 少量

蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法

蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解1

步骤1

准备四个蒜头（用刀背压一压蒜头，可以很容易去皮）
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解2

步骤2

蒜头去皮，洗干净待用
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解3

步骤3

材料准备好（猪肉洗净切薄片，加入油、1小勺生粉、酱油、盐腌5分钟左右～豆角切成小段～蒜切碎）
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解4

步骤4

平底锅加入油
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解5

步骤5

热油，放入腌好的猪肉，翻炒到半熟
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解6

步骤6

先把猪肉装出碟
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解7

步骤7

锅里再次加入油，放入蒜蓉和豆豉爆炒
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解8

步骤8

倒入豆角翻炒
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解9

步骤9

加入适量清水
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解10

步骤10

盖上盖子焖约5分钟，中间开盖翻一翻，至收汁（如果你是喜欢豆角软一些的口感，可以焖长一点时间，水干可以再加入些水）
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解11

步骤11

加入刚才炒了半熟的猪肉
蒜蓉豆豉豆角炒肉片的做法图解12

步骤12

加盐出锅～可以吃饭香香了

蒜蓉豆豉豆角炒肉片的烹饪技巧

我不但对家常美食感兴趣，还对各类滋补品有研究，有自己的燕窝小店，如对燕窝滋补感兴趣，可关注公众号：鲜燕夫人，告诉我你是豆果朋友，买各种燕窝产品价格更优惠哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 李小晶私厨 编写，未经授权不得转载

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