清炒小鱼饼

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水怜忧

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鱼饼就是用鱼为主要材料做成的饼状的食物,可能是一种或者是多种的鱼做成的,所以鱼饼跟单个的鱼比起来营养价值和对人体的益处就多上一点.越是鲜美的鱼做成的鱼饼也就越加的鲜美,反之也一样，鱼饼说成是鱼的浓缩版也不为过.那营养成分就更不用多说肯定胜过都个体的鱼。所有的鱼都差不多一个样,都是肉质鲜美,肉感细腻补充人体所需的蛋白的佳品，对于喜欢吃鱼的人来说,鱼饼的出现最大程度上满足了他们对鱼的喜爱。鱼饼的吃法有很多，今天就给大家介绍一款非常简单的家常版小鱼饼。

清炒鱼饼的用料

小鱼饼 400g	黄瓜 2根
盐适量	蒜瓣两瓣
植物油适量	鱼露一勺
白胡椒粉少许

清炒鱼饼的做法

步骤1

大蒜切片，簧片也切成薄片。

步骤2

小鱼饼每块切三份。

步骤3

不粘锅内淋少许油热锅，先加入蒜片炒香。

步骤4

炒出香味后，加入小鱼饼，再撒点白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤5

大约1分钟后加入黄瓜片，简单翻炒下，加鱼露。

步骤6

简单翻炒一会后，撒少许盐，葱花，香菜，然后关火，翻炒几下就可以装盘了，一道非常有营养的家常小鱼饼就完成了。

清炒鱼饼的烹饪技巧

1.小鱼饼一般超市贩售的都是熟的，所以翻炒过程不需要过久。 2.黄瓜片清脆一点比较好吃，所以比鱼饼晚一点入锅，入锅喜欢吃软的可以一起入锅。 3.小鱼饼有的是有盐的，因此加盐根据你买的鱼饼酌情考虑。 4.鱼露至少提鲜的效果，没有可以忽略，喜欢酱油可以淋少许生抽，千万不要太多，老抽也最好不要放。
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创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒咸咸鲜白胡椒味

水怜忧

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