越南春卷

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齐小白妞儿

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天！儿！热！可以不吃冰淇淋可以不喝冰可乐 …… BUT 绝对不能【不吃饭】！因为，不吃饭哪有力气减肥啊？我敢用我练了两年的腹肌向你保证今天的菜开胃、好做、不长肉

春卷的用料

【越南大虾春卷】	越南米纸 5
鲜虾 6	薄荷适量
生菜适量	鸡蛋皮适量
里昂火腿适量	檬粉适量
【芒果鸡排春卷】	越南米纸 3
鸡排 3块	罗勒适量
生菜适量	芒果 1颗
檬粉适量	【蘸汁】
蒜蓉适量	小米辣 3个
泰国小青柠 1颗	清水 150ml
白砂糖适量	白醋适量
鱼露 3勺

春卷的做法

步骤1

原材料先来亮个相

步骤2

米纸是在网上买的，10块钱一大包；生菜、罗勒、薄荷洗干净备用；鸡蛋饼、火腿切条备用。

步骤3

鲜虾煮熟备用；鸡排切条备用；煮熟檬粉沥干水，晾凉后备用。

步骤4

【卷春卷】 · 米纸用温水泡软，20秒左右就可以拿出（浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎）（建议用一张泡一张，米纸容易粘在一起） · 将虾、里昂火腿、生菜叶、檬粉、鸡蛋皮、薄荷叶依次叠加（将鸡排、生菜叶、檬粉、芒果、罗勒叶依次叠加） · 将春卷卷起，先卷底部然后左右两边向里折，最后向上卷起

步骤5

【制作蘸汁】 · 取一只小锅，锅中放入300ml清水，将水烧开在烧开的水中放白醋、糖、盐，搅拌均匀再次烧开至糖融化关火，放鱼露，搅拌，放凉 · 在料碟中放适量蒜蓉、辣椒丁、柠檬水最后将煮好的汁倒入料碟中搅匀即可

步骤6

准备开吃~ 将包好的春卷用刀从中间切成两半蘸着调好的鱼露汁就能美美的享用啦

春卷的烹饪技巧

越南春卷是种很随意的食物喜欢什么就包什么如果不爱鱼露那臭臭的味道我墙裂推荐【梅子酱】酸酸甜甜的口感，还带有一点儿果香，跟春卷绝搭你热的吃不下饭的时候，它会温柔滴帮你开胃哟（ps:越式甜辣酱也很不错的哦） ※该食谱首发于【柒零玖ROOM】（未经许可请勿转载，谢谢！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由齐小白妞儿编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮酸香蒜香味

齐小白妞儿

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