属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面

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音宝宝爱磊哥
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我属于口儿比较重的北京人、所以也经常做这种吃的！炸酱是一个考验耐心的东西！所谓一分耕耘 一分收获！老公不在家，自己也不可以凑合！我最讨厌别人说、凑合吃点得了！宝宝浑身上下都是本领……怎么可以这么浪费！那么今天就教大家做属于你们口儿的炸酱面！

炸酱面的用料

手擀面 250克 清水 少许
盐 3勺 猪肉 300克
海天黄豆酱 4大勺 甜面酱六必居的 一袋
料酒 适量10克 黄瓜 1根
胡萝卜 适量1根 蒜头 5瓣
鸡精 1克 香菇两朵 两朵
五花肉 干黄酱一袋

炸酱面的做法

属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

我买了一小条五花肉10块钱的、切小丁
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

这时候你可以把干香菇洗干净用热水泡开、香菇水别扔、这是我用的三种酱、将无所谓选你们喜欢的
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

把三种酱放一起、4大勺海天黄豆酱、一袋甜面酱、一袋干黄酱把香菇水倒进去把酱泻均匀、无颗粒
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

肉、酱都备好、葱姜蒜切好、两个大料、两个小辣椒！
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

热火凉油烧至八成热、把肉放进去、倒少许料酒把肥肉煸出油
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

料放进去
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

泄开的酱倒入煸好油的锅中与肉翻炒放香菇水觉得合适就好别太多
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解8

步骤8

一定要小火不停搅拌、慢慢熬、熬到哪都冒泡儿觉得水快没了放盐和一大勺糖调味、冰糖也可以
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解9

步骤9

菜码
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解10

步骤10

出锅开吃
属于你的那份“口正儿”的老北京炸酱面的做法图解11

步骤11

老公不在家我也不能凑合、希望你们喜欢

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 音宝宝爱磊哥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 甜 咸

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