黄焖鸡

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以前没跟老公在一起的时候，他总喜欢出去外面吃黄焖鸡米饭。我一直觉得外面的不健康，所以就自己试着学做了……现在老公没事就吵着吃我做的黄焖鸡呢。分享给大家，简单的做法。

黄焖鸡的用料

嫩鸡 半只 土豆 一个
青椒 一个 盐 适量
黄冰糖 15g 生抽 4茶匙
老抽 一茶匙 生姜 一块
干香菇 适量 料酒 适量
干辣椒 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡肉洗净剁好、干香菇泡发、两片姜、三瓣蒜拍扁、几个干辣椒剪成段、青椒祛籽切段。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

锅内热油，放入备好的姜蒜辣椒爆香；再放入鸡肉炒至微黄。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

依次加入：料酒一勺、老抽一勺、生抽2勺去腥上色；接着放入泡发好的香菇翻炒。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

然后加水没过鸡肉，放入事先备好的一块黄冰糖。盖上锅盖小火闷煮15分钟。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆再焖煮10分钟……
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

最后加入青椒，调入盐，大火收汁！（收汁看自我喜好，我家的喜欢汤所以没收干）
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

成品！

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 圆脸宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 辣 无水印 炒

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