蒸鸡蛋羹

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完美的鸡蛋羹应该嫩滑似水豆腐。

蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个 盐 适量
温热的矿泉水 适量

蒸鸡蛋羹的做法

蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

把鸡蛋打入容器中。
蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

均匀搅拌，打成蛋液。
蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

记住蛋液的容量。
蒸鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

放入蛋液两倍的水，适量食盐，搅匀。一定要用温水。蛋液:水=1:2
蒸鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

大火，使蒸锅上汽。
蒸鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

转至小火，把蛋液放入，盖上锅盖。
蒸鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

小火蒸10-15分钟。

蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

一定要等蒸汽上来以后再把蛋液放入蒸锅。 一定要在蛋液中加入温水。 蛋液放入蒸锅后一定要转成小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 智娟学美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炖蛋 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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