赤豆小圆子

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这个夏天的雨淅淅沥沥下了有两个礼拜，潮湿得感觉像是穿了一件雨衣。赤豆糖水走起来，糯米小圆子是大爱，也加了一些进去。

赤豆小圆子的用料

赤小豆 100克 十年陈皮 10克
糯米小圆子 100克 红糖 适量

赤豆小圆子的做法

赤豆小圆子的做法图解1

步骤1

豆子用清水浸泡一晚上；
赤豆小圆子的做法图解2

步骤2

陈皮浸泡2小时待用；
赤豆小圆子的做法图解3

步骤3

豆子和陈皮下锅，加1.5L冷水，大火煮开，转小火煮1.5小时；起锅前5分钟加适量红糖。
赤豆小圆子的做法图解4

步骤4

换一口锅，加1L冷水，煮开，小丸子倒进去，一直大火煮，小圆子浮上水面就煮好了。捞起小圆子加入赤豆糖水中就可以了。

赤豆小圆子的烹饪技巧

赤小豆比较难煮软，建议至少浸泡1晚上再煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载

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