红枣土司

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红枣土司的用料

清水 50克 红枣 20克
黄油 20克 细盐 3克
鸡蛋 1个 酵母 4克
奶粉 15克 高粉 300克
白糖 35克 蛋清 120克

红枣土司的做法

红枣土司的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有材料放厨师机，活面10分钟，放黄油，再活30分钟
红枣土司的做法图解2

步骤2

温室发酵2倍大，摁下不反弹，不回缩就可以
红枣土司的做法图解3

步骤3

排气，分成3份，滚圆松弛15分钟
红枣土司的做法图解4

步骤4

擀平，放红枣碎，再来点红糖
红枣土司的做法图解5

步骤5

两边往中间对折，在卷成卷，
红枣土司的做法图解6

步骤6

放土司盒里
红枣土司的做法图解7

步骤7

烤箱二发，刷蛋黄液
红枣土司的做法图解8

步骤8

烤箱预热，180度35分钟
红枣土司的做法图解9

步骤9

凉了切片

红枣土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 橦橦宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 甜 西点 烤箱

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