扁豆焖面

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打雷姐

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对我来说，这是最具情怀的一道美食，扁豆焖面，任何人都做不出来奶奶味儿的焖面。思念是一种面。她在的时候，我会看着她做，她不在了，我自己做焖面的时候，也会觉得幸福～想您了，我最爱的您～

扁豆焖面的用料

步骤1

底油不用放太多，五花肉可以提前用料酒腌制一小会儿，放入锅中多煸炒一会儿会出大量的油脂，再放入葱姜炒香，多煸一会儿至五花肉变得焦香，接下来依次放入生抽老抽扁豆，可以少放一点点白糖提鲜，加入热水没过扁豆，将扁豆大火烧至六七成熟

步骤2

将家常面散铺在扁豆上焖制，小火，5分钟左右，打开锅盖用筷子翻一下，再盖盖焖制5分钟，汤汁快要收干时，放入蒜末，将蒜末和面搅拌均匀，1分钟后出锅

步骤3

成品，五花肉焦香，面条干香，扁豆鲜香，蒜香诱人，总之，真的很美味，来试试吧，盛夏标配之扁豆焖面～送给你们！拿走不谢！

五花肉片必须多煸炒一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由打雷姐编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒腌焖煸

打雷姐

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