面包机版自制纳豆，拉丝到天际

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纳豆早就在古书有记载过，它是一种富含多种营养素的美食，常吃还可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，也可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。但是市面上有很多人打着“纳豆可以减肥”的名号高价出售纳豆，这种报道已经被证实虚假宣传，吃纳豆确实是对身体有益，但是每一种食物吃多了难免还是不好，适当的进食才会对身体有帮助。

纳豆的用料

黄豆 300g 纳豆菌 1g

纳豆的做法

面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解1

步骤1

黄豆清洗后浸泡约10个小时。
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解2

步骤2

浸泡后的黄豆已经开始发大。
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解3

步骤3

煮熟黄豆30分钟，蒸煮后的黄豆用手可以轻易捏开。（但别过火）
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解4

步骤4

取1g纳豆菌用10ml温水溶解。
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解5

步骤5

蒸好的大豆稍微降温到60度，将大豆和溶解后的纳豆菌放入面包桶并安装好面包桶，使用干净的筷子搅拌均匀即可。
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解6

步骤6

启动东菱面包机BM1352B-3C米酒程序进行制作，时间调整为30小时即可。
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解7

步骤7

纳豆做好，用筷子夹起来就开到细长的拉丝。
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法图解8

步骤8

成品。

纳豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

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分类： 原味 蒸 日本料理 外国菜 面包机

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