冬瓜虾皮碎碎面

冬瓜虾皮碎碎面

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炎热的夏天最适合喝点冬瓜汤，既可以给宝宝补充水分，又清凉解暑，如果再搭配上主食面条，以及虾皮、芹菜等天然调味料，就是一顿不错的辅食餐了。

冬瓜虾皮碎碎面的用料

冬瓜 40g 虾皮 3g
芹菜 2根 蛋黄（或全蛋） 1个
面条 30g

冬瓜虾皮碎碎面的做法

冬瓜虾皮碎碎面的做法图解1

步骤1

虾皮放入水中，浸泡约15分钟，去除多余的盐分和杂质。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮，切成小丁。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解3

步骤3

洗净的芹菜也切丁备用。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解4

步骤4

泡好的虾皮切成碎末。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解5

步骤5

热锅少油，中小火，放入虾皮炒出香味。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解6

步骤6

加入冬瓜丁和芹菜丁，继续翻炒约2分钟。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解7

步骤7

加入约500g的清水，大火煮开。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解8

步骤8

将长面条用手掰成小段。 也可以煮好面条后，用食物剪剪成小段。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解9

步骤9

煮开后加入碎碎面，煮约6分钟，至冬瓜，面条熟透软烂。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解10

步骤10

接着淋上蛋黄液，用筷子迅速搅拌均匀，继续煮约1分钟即可出锅。 蛋黄是为了增加味道，蛋黄过敏的宝宝可以不加。
冬瓜虾皮碎碎面的做法图解11

步骤11

对于大一些的宝宝，可以在出锅前撒一点盐。1岁左右的宝宝就不需要另外调味了，虾皮本身就是很好的天然调味料。清淡一些也能够让宝宝的饮食更健康。

冬瓜虾皮碎碎面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 面条 主食

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