大豆红烧猪蹄

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石小胖丫
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大豆红烧猪蹄的用料

猪蹄 1个 大蒜 2个
干辣椒 3个 大豆 适量
老抽 半勺 生抽 少许
料酒 半汤匙 葱姜 少许
糖 半勺 香料 少许
芝麻 少许

大豆红烧猪蹄的做法

大豆红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，猪蹄用料酒腌制几分钟，加入少许盐和姜片。焯水几分钟，起锅备好
大豆红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

倒入油，加入姜蒜，2勺白糖小火翻炒，在加入猪蹄，大豆。
大豆红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

加水，最好用开水，这样肉质更糯一些，加入香料，干辣椒，最好没过三分之二。
大豆红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

大伙煮沸三分钟，调制小火，炖煮半个小时，大火收汁，装盘，撒少许芝麻，葱花。完成啦。

大豆红烧猪蹄的烹饪技巧

大豆要提前泡好，不然不好煮软，因为第一次做，大豆提前用开水泡了一个小时，还是没怎么煮软，记得提前泡好，猪蹄切小一点入味一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 石小胖丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 煮 咸

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