炝拌土豆丝

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过眼云烟yjr
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炝拌土豆丝，一炝，一拌。瞬间爆炸你的味蕾……

炝拌土豆丝的用料

土豆 2个 胡萝卜 半根
油 适量 大蒜 一瓣
小葱 3根 干辣椒 3个
花椒粒 15个 盐 10克
味精 5克 糖 3克

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，胡萝卜洗净待用。
炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆，胡萝卜切均匀的细丝。用水投洗干净。
炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

大蒜拍末，干辣椒切丝，小葱切段。
炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

炒锅点火加水，入一勺盐，2滴油烧开。
炝拌土豆丝的做法图解5

步骤5

入土豆丝，胡萝卜丝轻烫一下，马上捞出。
炝拌土豆丝的做法图解6

步骤6

投凉控干水，装入盆中。
炝拌土豆丝的做法图解7

步骤7

辣椒丝，花椒粒，蒜末，葱段放入盆中。
炝拌土豆丝的做法图解8

步骤8

炒锅点火入油烧热。
炝拌土豆丝的做法图解9

步骤9

均匀地泼在菜上面。
炝拌土豆丝的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
炝拌土豆丝的做法图解11

步骤11

装盘即可。

炝拌土豆丝的烹饪技巧

凉拌的土豆丝，切的时候尽量切细些，切均匀些。 焯水的时间一定要短，过凉一定要彻底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 咸 辣 下饭菜

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