心灵鸡汤原来是它！

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心灵鸡汤(Chicken Soup for the Soul)是这样的来由：在美国，感冒发烧是不看医生的。即使 厚着脸皮的去了，也是被医生快乐的赶回去静养，药是不给开的，因此全靠家庭护理。鸡汤就成了传统的灵丹妙药。每个妈妈不会做别的菜都要会做鸡汤，每人都有自己的鸡汤方子，每种鸡汤都会放一些面条类的主食。鸡汤富含营养，帮助增强抵抗力。鸡汤治愈生病的身体，心灵鸡汤安抚受伤的心灵。因此才有了那本书用心灵鸡汤来命名。 这个菜谱是四人份的。

鸡汤通心粉的用料

鸡 (不包括内脏) 1整只 胡萝卜 (高汤/鸡汤面） 3根/2根
西芹 (高汤/鸡汤面） 3根/2根 大蒜头 (高汤/鸡汤面） 整半个/3瓣
洋葱 (高汤/鸡汤面） 1个/ 1/4个 百里香 5根
法国香叶 3片 盐 2茶匙
黑胡椒 2茶匙 通心粉 2量杯

鸡汤通心粉的做法

心灵鸡汤原来是它！的做法图解1

步骤1

先做高汤。主要食材如此，当然还有通心粉
心灵鸡汤原来是它！的做法图解2

步骤2

大蒜拦腰切一半，胡萝卜西芹洋葱大刀稍切一下即可
心灵鸡汤原来是它！的做法图解3

步骤3

空锅一口，先放入鸡，再放入切好的食材，加水没过所有食材，再加入百里香和法国香叶，大火煮沸
心灵鸡汤原来是它！的做法图解4

步骤4

转中小火，煮1.5小时。煮好后把鸡夹出来，放在大碗中
心灵鸡汤原来是它！的做法图解5

步骤5

手撕鸡肉，放入碗中备用
心灵鸡汤原来是它！的做法图解6

步骤6

滤出蔬菜丢弃不要，留下汤汁就是高汤
心灵鸡汤原来是它！的做法图解7

步骤7

高汤用乐扣盒装上，可放冰冻层保留很长时间
心灵鸡汤原来是它！的做法图解8

步骤8

现在开始做鸡汤面。同样的食材，但切小粒
心灵鸡汤原来是它！的做法图解9

步骤9

放粟米油，将所有蔬菜一起放进锅里，炒软
心灵鸡汤原来是它！的做法图解10

步骤10

加入刚刚做好的高汤，煮沸
心灵鸡汤原来是它！的做法图解11

步骤11

放入通心粉，我用蝴蝶形状的，你可以用任何你喜欢的面条，或者米饭。中大火煮10分钟至断生
心灵鸡汤原来是它！的做法图解12

步骤12

加入手撕鸡肉
心灵鸡汤原来是它！的做法图解13

步骤13

调入盐和胡椒，大火煮沸即可
心灵鸡汤原来是它！的做法图解14

步骤14

撒入葱花做装饰
心灵鸡汤原来是它！的做法图解15

步骤15

心灵鸡汤就做好了！

鸡汤通心粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 煮 意大利面

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