爆香蒜苔肉末

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这是一道很简单的家常菜，这菜的蒜苔是切小丁段的，乍一看有点像酸豆角炒肉末，做法简单味道却不错。肉入味、菜入味，肉菜的香味互相渗透，非常下饭！！让你轻松解决两碗饭～～

爆香蒜苔肉末的用料

蒜苔 肉末
蒜瓣 蒜
葱 小米椒
料酒 白糖
淀粉 盐
生抽 老抽

爆香蒜苔肉末的做法

爆香蒜苔肉末的做法图解1

步骤1

1.准备好所需材料
爆香蒜苔肉末的做法图解2

步骤2

2.肉末装碗里，分别加入料酒、白糖、淀粉、生抽各约1勺，用筷子搅拌均匀腌制10分钟以上
爆香蒜苔肉末的做法图解3

步骤3

3.大蒜瓣去皮切成蒜蓉备用
爆香蒜苔肉末的做法图解4

步骤4

4.葱、蒜、小米椒洗净切碎备用
爆香蒜苔肉末的做法图解5

步骤5

5.蒜苔洗净，切成小段备用
爆香蒜苔肉末的做法图解6

步骤6

6.热锅放油放入肉末翻炒
爆香蒜苔肉末的做法图解7

步骤7

7.加入老抽调色后盛出备用
爆香蒜苔肉末的做法图解8

步骤8

8.锅内倒入新油，爆香蒜蓉蒜末葱末小米椒
爆香蒜苔肉末的做法图解9

步骤9

9.倒入蒜苔粒翻炒至断生
爆香蒜苔肉末的做法图解10

步骤10

10.倒入肉末翻炒
爆香蒜苔肉末的做法图解11

步骤11

11.加入适量盐调味即可
爆香蒜苔肉末的做法图解12

步骤12

12.完成，盛出。
爆香蒜苔肉末的做法图解13

步骤13

成品图

爆香蒜苔肉末的烹饪技巧

料酒、老抽、生抽、盐、白糖调味料具体用量看蒜苔和肉末的量而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 辣

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