蒜苔肉末

蒜苔肉末

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很多人不清楚蒜苔肉末是先炒肉末还是先炒蒜苔，今天双双就来告诉大家，希望大家多多指教。

蒜苔肉末的用料

猪肉 100克 蒜苔 一把
小米椒 4颗 料酒 一勺
生抽 一勺 老抽 半勺
蚝油 一勺 淀粉水 半碗
生姜 2片

蒜苔肉末的做法

蒜苔肉末的做法图解1

步骤1

蒜苔切成小段。
蒜苔肉末的做法图解2

步骤2

生姜切碎。
蒜苔肉末的做法图解3

步骤3

小米辣切碎。
蒜苔肉末的做法图解4

步骤4

肉改刀剁成肉末。
蒜苔肉末的做法图解5

步骤5

锅热倒油，放入生姜末炒香。
蒜苔肉末的做法图解6

步骤6

把肉末放入锅中炒变色。
蒜苔肉末的做法图解7

步骤7

加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油炒均匀。
蒜苔肉末的做法图解8

步骤8

蒜苔倒入锅中炒断生。
蒜苔肉末的做法图解9

步骤9

加一勺盐、一勺鸡精翻炒入味。
蒜苔肉末的做法图解10

步骤10

倒入小米辣。
蒜苔肉末的做法图解11

步骤11

倒入半碗水淀粉。
蒜苔肉末的做法图解12

步骤12

大火收汁，就可以出锅了。
蒜苔肉末的做法图解13

步骤13

装盘，蒜苔肉末就做好啦！！！

蒜苔肉末的烹饪技巧

蒜苔和肉末的比例根据自己的喜好就可以了。 我个人是比较喜欢吃辣的，所以小米椒放的多了点。 这道菜我是特别喜欢，因为太下饭了，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

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