酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 46g 鸡蛋 4个
酸奶 200g 糖 适量
玉米淀粉 23g 盐 少许
醋 少许

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

这次主要是为了消灭这些酸奶而做的蛋糕
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分离—蛋黄
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清分离—蛋清
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加糖、下酸奶搅拌均匀，然后把低粉、淀粉筛进去，搅拌到无颗粒感
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清里加盐、几滴醋、1/3糖，用电动打蛋器打发（糖分三次慢慢倒进去打发）
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的蛋清，再分三次倒进蛋黄液里，用刮刀划Z字搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

模具里垫油纸，把蛋糕液倒进去
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱底层烤盘放点热水，170度上下预热10分钟，蛋糕液放中层烤网上，170度上下烤45分钟，出来后发现中间还比较湿
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

然后我又把底层放水的烤盘拿掉，蛋糕上面盖层锡纸，防止表面烘培过度，170度上下再烤10分钟
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉咯，放一会儿表面会回缩
酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

等放凉后放进冰箱里冷藏，味道更佳哦

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 馋嘴猫虫虫嘟嘟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 烤 酸

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