全麦豆沙葡萄干面包

1.0万 浏览 58 收藏
收藏
高高的美食天地
高高的美食天地 高高的美食天地
＋ 关注

加了全麦，来点粗粮面包吃吃吧～～～

全麦面包的用料

高筋面粉 180g 全麦粉 40g
水或者牛奶 100g 蛋液 35g
酵母 3g 糖 30g
盐 2g 黄油 20g

全麦面包的做法

全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合揉至拉出很厚的膜
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

加入软化黄油，揉至薄膜，如图
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

发酵至原来两倍大，戳洞不回缩，不塌陷即可
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，排气等分六份，揉圆，醒发15分钟
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

取一个面团擀圆，放入豆沙馅（提前自制好的）葡萄干，馅料可以随意，按自己喜欢的东西放
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

类似包三角糖包那样包起来，如图所示
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

依次包好，摆放好
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

进行二次发酵，发酵至原来的1.5-2倍
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

表面筛粉，锋利刀进行割口
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

175度中层，上下火20分钟，出炉
全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

美味啊～～～

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

全麦面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

全麦面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 全麦豆沙葡萄干面包#嘉宝笑容厨房#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活