辣椒黄瓜拌面

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拌面的用料

福临门麦芯雪花粉 200克 细盐 3克
清水 98克 辣椒酱 2勺
生抽 1勺 黄瓜 半根
香菜 适量

拌面的做法

辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

面粉加清水，拌成絮状，（水的多少，根据面粉吸水率来定）
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖湿布醒发一小时
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

醒发好的面团一分为二
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

擀成圆型
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

两面都刷上油，再盖盖子醒发一小时
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

把再次醒发好的面团擀成圆形，把面片折叠切成条，拉成这样就可以了（因为经过长时间醒发，煮好了面条会有弹性）
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

水里加适量盐，水开加面条，面条沸腾的时候，加冷水，再次沸腾面条就熟了
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

黄瓜和香菜切好备用，
辣椒黄瓜拌面#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

盛盘，加黄瓜，香菜，调料（辣椒酱和生抽可以提前拌一起）拌拌就可以吃了，这是2人份的面条

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 辣 香 面条

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