酸菜炖猪蹄儿

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进入三伏天，这几天天气热的不正常 做完饭根本就没有啥食欲 所以就想着来个开胃的跟你们分享下 网上买了些绿植回来，估计太热都闷死了 买了三盆，活了一盆， 不过我家那一盆大的绿萝倒是长势喜人啊 最近菜谱是没有来写 不过菜还是有做的，圈圈里面也会慢慢的来分享吧

酸菜炖猪蹄的用料

猪蹄 两个 酸菜 一包
生姜 4g 大蒜 3g
葱 一小把 料酒 两勺
生抽 一勺 干辣椒 2g
胡椒粉 0.2g

酸菜炖猪蹄的做法

酸菜炖猪蹄儿的做法图解1

步骤1

准备新鲜猪蹄儿两个 注意选择色泽鲜艳新鲜的 因为骨头比较硬，所以直接在超市买的时候就叫人給剁了 现在只要我去人家就自觉给剁的漂漂亮亮的 因为知道我写谱
酸菜炖猪蹄儿的做法图解2

步骤2

生姜削皮洗净，一半切大一点的块
酸菜炖猪蹄儿的做法图解3

步骤3

还有一半切小块，大蒜剥皮
酸菜炖猪蹄儿的做法图解4

步骤4

葱洗净打葱结
酸菜炖猪蹄儿的做法图解5

步骤5

酸菜是网上买的现成的 酸度挺好的
酸菜炖猪蹄儿的做法图解6

步骤6

只是买来打开包装之后清洗一遍 冲掉盐分，然后切小段备用
酸菜炖猪蹄儿的做法图解7

步骤7

锅里上水，放入切好洗净的主题块，倒入一勺料酒 和切好的大的生姜片 大火煮开
酸菜炖猪蹄儿的做法图解8

步骤8

然后用温水清洗干净浮沫 沥干水待用
酸菜炖猪蹄儿的做法图解9

步骤9

洗锅上油，生姜大蒜爆香
酸菜炖猪蹄儿的做法图解10

步骤10

我喜欢酸辣开胃的所以丢了些干辣椒进去
酸菜炖猪蹄儿的做法图解11

步骤11

酸菜一起炒三四分钟，至出香味儿哦
酸菜炖猪蹄儿的做法图解12

步骤12

加入猪蹄，一勺料酒，一勺猪蹄
酸菜炖猪蹄儿的做法图解13

步骤13

我用的是电压力锅所以水不用放得太多 如果直接用这个锅的话那么水就要多一些
酸菜炖猪蹄儿的做法图解14

步骤14

加入适量盐
酸菜炖猪蹄儿的做法图解15

步骤15

少许胡椒粉
酸菜炖猪蹄儿的做法图解16

步骤16

倒入到电压力锅里面，加入提前准备好的葱结，我按的是煮排骨的键
酸菜炖猪蹄儿的做法图解17

步骤17

炖好之后还可以在焖一会儿 我喜欢软糯的 这时候尝尝味道，看看缺什么放什么
酸菜炖猪蹄儿的做法图解18

步骤18

这样做出来的猪蹄特别的开胃儿 汤也很好喝哦，清清爽爽的
酸菜炖猪蹄儿的做法图解19

步骤19

愿你有高跟鞋也有跑鞋，喝茶也喝酒。 愿你对过往一切情深意重，但从不回头， 愿你对所想要的未来抵死执着，却无迫切神色。 希望你特别美丽，特别勇敢，特别温柔。 ​​​​

酸菜炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 酸 辣

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