头伏黄金翡翠白玉饺 | 宝餐一顿

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“头伏的饺子，二伏的面，三伏的烙饼摊鸡蛋” 中国传统三伏都有不同的代表美食，巧妙的打开宝宝的胃口

翡翠白玉饺的用料

面粉适量	西葫芦适量
鸡蛋适量	香芹适量
海米适量

翡翠白玉饺的做法

步骤1

西葫芦擦成细丝，加盐腌出汤，用力攥干水分，放入拌馅的大碗中

步骤2

鸡蛋打散，炒熟剁碎，放入拌馅的大碗中

步骤3

香菜洗净切碎，放入拌馅的大碗中

步骤4

海米提前2小时洗净泡软，切碎放入拌馅的大碗中宝餐提示：泡海米的水鲜过味精，并且含有大量钙质，一定不要浪费

步骤5

加入少量香油拌匀

步骤6

开水和好面，饧7-8分钟宝餐提示：开水和面，蒸出的食物更软糯，而且面已经五分熟了，可以缩短蒸的时间

步骤7

揪成大小相同的剂子，擀成薄厚均匀的面皮，包成大饺子

步骤8

大火上锅蒸8分钟

步骤9

宝餐美厨娘-巧妈奚纬，宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。宝餐美厨娘-萌娃妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。

翡翠白玉饺的烹饪技巧

入伏的时候，刚好是麦收结束不久，这个时候家家新谷满仓，农民伯伯就会犒劳自己做顿饺子打打牙祭，用新面做的饺子最香了。虽然咱家没有地，但是饺子可以有。三伏天太阳充足是补钙的好时机，西葫芦号称蔬菜中的钙片，天然钙孩子更容易吸收，而且西葫芦还有利尿的作用，帮助排出体内毒素。我们常说孩子心火旺，香菜便是灭火的神器，加入馅中增加芳香的气味，宝宝马上食欲大开。它的根还是一味药材，以前宝宝得了腮腺炎，用香菜根煮水反复擦洗可以缓解病情。好了，吃过头伏的饺子，你有木有开始期待二伏的面呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由宝餐一顿编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒蒸腌咸

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