红豆糕

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红豆糕的用料

红豆 200g 黄油 50g
白糖 75g 清水 400ml
凉开水 100ml

红豆糕的做法

红豆糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
红豆糕的做法图解2

步骤2

红豆用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净。
红豆糕的做法图解3

步骤3

锅中倒入红豆和没过红豆的水(我加了400ml)，大火煮开后转小火煮20分钟(在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅)。
红豆糕的做法图解4

步骤4

将红豆和100ml凉开水倒入搅拌机，搅打成红豆泥。
红豆糕的做法图解5

步骤5

锅中加入黄油，转中小火，黄油融化后加入红豆泥翻炒，炒匀后加入白糖翻炒至红豆泥不怎么粘锅。
红豆糕的做法图解6

步骤6

晾凉后将红豆泥揉成面团，将红豆面团分成每个25g的小面团。
红豆糕的做法图解7

步骤7

将红豆小面团装进月饼模具里，压紧后脱模即可(放冰箱冷藏后口感更佳，最好两天内吃完噢~)。

红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 甜 香 高颜值

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