椰蓉蝴蝶酥

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吃好吃的喽aici君
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不知道大家有没有这种感觉，想吃一种东西，但是不能立刻吃到，就会心心念好久好久，直到吃了为止。这次的蝴蝶酥，也是在心里种草种了一段时间，把黄油换成了玉米油，虽然上色没有那么鲜亮，但无论从起酥方面好，还是口感来看，都是不错呢~推荐给大家~

椰蓉蝴蝶酥的用料

中筋面粉 160g 椰蓉 20g
芝麻 5g 白糖 25g
玉米油 80g

椰蓉蝴蝶酥的做法

椰蓉蝴蝶酥的做法图解1

步骤1

先来做水油皮：90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解2

步骤2

根据面粉的吸水性适量的清水，开始和面程序。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解3

步骤3

和好的面团，拿出来松弛15分钟左右。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解4

步骤4

再来制作油酥：70g中筋面粉+35g玉米油。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解5

步骤5

和好油酥面团。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解6

步骤6

最后做椰蓉馅：20g椰蓉+10g白糖+15g玉米油。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，能稍微的抱团即可。（馅料中的玉米油我是根据实际椰蓉抱团的效果不断少量添加的，大家根据实际情况来。）
椰蓉蝴蝶酥的做法图解8

步骤8

油酥面团放入水油皮中。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解9

步骤9

收口包好。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解10

步骤10

擀开，两边对折。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解11

步骤11

继续擀开，像叠被子一样，折三下。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解12

步骤12

最后将面皮噶开，尽量擀大擀薄。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解13

步骤13

抹上椰蓉馅，撒黑白芝麻。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解14

步骤14

两边慢慢的卷回来。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解15

步骤15

用刀切成大小均匀的块儿状。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解16

步骤16

摆放在烤盘上。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解17

步骤17

预热烤箱，上下货180度20分钟左右。（如果想表面上色深一点儿，适量的将上火调高10度左右。）
椰蓉蝴蝶酥的做法图解18

步骤18

烤好以后出炉，完全放凉。
椰蓉蝴蝶酥的做法图解19

步骤19

酥酥的~
椰蓉蝴蝶酥的做法图解20

步骤20

哈哈~
椰蓉蝴蝶酥的做法图解21

步骤21

开吃啦~

椰蓉蝴蝶酥的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 烤 高颜值

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